中国质量新闻网讯 新冠肺炎疫情发生以来，黑龙江省黑河市市场监管局采取“七守”措施，督促引导食品经营者落实疫情防控主体责任，确保疫情防控期间市民食品消费有秩序、饮食安全有保障。

疫情就是命令，防控就是责任。黑河市市场监管局坚持对疫情防控和食品安全监管“一盘棋”谋划，快速部署、统一调度，坚决防止食品安全风险与疫情防控风险叠加，通过网格化管理有效抓好疫情防控期间食品安全监管。

突出监管重点，落实主体责任。强化对农贸市场、超市食品安全的检查，督促大型超市、农贸市场、人流密集的中型果蔬超市等开办者切实落实食品安全主体责任，在疫情防控措施落实前提下开展经营活动。

加大检查力度，规范经营行为。积极推行扫码管控人流、散装食品包装后销售、消费者无接触购物、专人专岗监督检查等防控措施。严格禁止野生动物及其制品交易，严格禁止现场活禽宰杀和交易，严格执行禽类产品市场准入制度。严密排查冷冻冷藏肉品，摸清全市冷库底数和冷藏冷冻肉品贮存、经营、使用状况。

严防人员聚集，停止聚餐活动。疫情防控初期，对全市具备承接大型聚餐能力的餐饮单位逐户排查引导，兵分6路进行夜查，取消“年夜饭”订单3300余单，受理“年夜饭”订单退还定金投诉48件。

形成监管合力，加强重点场所管控。与民政、疾控、教育、消防等部门通力配合，采取实行封闭管理、印发疫情期间操作规范、远程视频监管、明厨亮灶等方式和措施，加强对养老机构食品安全、学校(幼儿园)食堂等开展监督检查。

采取有效措施，落实防控要求。推进餐饮复工中在全省率先放开堂食，提出间隔落座、公勺公筷等就餐人员管控措施。加强网络订餐监管，严格落实“一餐一封签”，实施“无接触”配送。

组织情况排查，推进供应保障。对全市食品生产企业、小作坊进行指导和服务，加强产能组织恢复。

强化提示预警，严格生产管理。采取网络通知、书面提醒等多种方式，向食品生产企业发出“关于在疫情防控期间加强食品生产企业食品安全管理的提示”，指导企业完善疫情防控措施，不放松每个生产防线。

加强监督检查，消除安全隐患。紧盯食品生产风险隐患点，制作食品生产企业疫情防控责任落实要点，突出抓好“五个严查”、一个“密切关注”，强化关键环节控制。

督促特殊食品生产经营企业进一步落实主体责任，加大对保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品经营企业检查力度，依法规范特殊食品经营企业销售行为，严厉打击借疫情防控之名“搭便车”虚假、夸大宣传等违法行为。

明确抽检品种，把握民生消费热点。把提高问题发现率作为开展食品安全抽检监测的工作取向，明确与百姓生活息息相关的米、面、油、蛋、奶等25个重点品种。

明确抽检地点，突出重点经营场所。以食品消费集中的大中型超市、蔬菜水果店、配送单位以及封闭养老机构为重点对象，重点检测农兽药残留、食品添加剂、微生物、真菌毒素、重金属等多个重要指标参数。

明确抽检人员，强化力量保障。构建食品检验检测工作体系，组成专项抽检工作小组，与抽检机构共同开展抽检工作，严格抽检程序，保证抽检工作顺利进行。

加强分析研判，做好风险提前预警。有效利用抽检监测数据，及时开展食品安全风险分析研判，确保问题早发现、早预警、早处置，指导解决具体问题。做好信息发布，严格违法行为查处。建立抽检信息通报制度，及时、客观、准确公布食品抽检信息，适时发布消费提示和不合格项目解读，引导消费者科学理性消费。

“你点我检”，快速检测全面启动。分步有序开展“食品安全快速检测车”进校园，进农贸市场、商超、早晚市，进餐饮服务单位和“三小”食品生产经营单位，发挥快速筛查作用，进一步提高食品安全监管的靶向性和针对性。

充分发挥市场监管机制作用，着力优化营商环境，全力支持食品行业复工复产。

主动介入，服务指导。多次主动深入企业，通过“面对面”讲解、“点对点”培训等方式，指导企业做好食品生产经营许可前期筹备工作。

精准施策，纾困解难。进一步优化食品生产经营许可工作流程，精减申请材料，缩短办事时限，主动了解企业复工复产面临的困难和问题，有针对性地制定和落实12项便民利企措施。

拓延服务，助力复产。联合黑河市爱辉区委宣传部“网红联盟”，开展食品生产经营企业复产复工网络直播推介活动，帮助企业拓展销售渠道，提振企业发展信心。

文章来源：《黑龙江医学》 网址: http://www.hljyxzzs.cn/zonghexinwen/2020/1017/647.html